BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar
Belakang
Kue Lapis yang legit dan mempermudah
masyarakat untuk mencari dan harga yang ekonomis. Makanan yang sangat di kenal
oleh seluruh masyarakat sejak dahulu.
Makalah ini berisi beberapa
informasi tentang perencanaan bisnis yang dapat dilakukan bagi yang ingin membuat
usaha baru dalam bentuk sajian makanan
praktis yang ekonomis, saya harapkan dapat memberikan informasi kepada para
pembaca tentang perencanaan bisnis toko fashion saya.
1.2 Business
Plan / Alasan Pendahuluan
Perusahaan saya bergerak di bidang
perdagangan yang menjual kue pasar. Kue yang praktis, mudah ditemui
di berbagai pasar hingga super market Sebelum saya menjalankan perusahaan yang
saya rencanakan ini, maka saya harus mempunyai modal usaha. Untuk merencanakan
pemasaran, perusahaan saya akan mempromosikan dan mendistribusikan produk kami
melalui sosial media, pamflet, maupun pasar modern yang mudah terjangkau oleh
para pembeli/konsumen.
1.3 Sejarah
Usaha
Usha kue lapis kami di dirikan
terbilang baru. Di dirikan pada awal November 2tahun yang lalu, usaha ini di
ketuai oleh ibu Yani yaitu salah satu kakak dari ayah kandung saya. Beliau
mendirikan usaha ini dengan badget yang sederhana, pegawai yang terbatas,
tempat usaha yang terbilang belum strategis hingga sekarang usaha keluarga kami
ini berdiri stabil dengan keuntungan yang fantastis.
BAB II
ANALISIS USAHA
2.1 Prespektif
Masa Depan Usaha
Dengan terciptanya tempat usaha yang
bergerak di bidang kuliner dengan lokasi yang strategis, maka
saya yakin usaha ini akan maju.
2.2 Analisis
Persaingan
Persaingan dalam bisnis kuliner
sangatlah banyak sehingga memprmudah konsumen untuk mencari, maka persaingan
kue legit kami mempunyai banyak persaingan bukan hanya pabrik saja yang
memroduksi tetapi rumahan kecil juga banyak yang membuat
2.3 Segmentasi
Pasar yang akan dimasuki
Kawasan yang kami jadikan target
yaitu pasar tradisional, toko kue untuk dititipkan
Konsumen yang dituju untuk semua
usia hingga usia lanjut karena kue yang sangat lembut.
Semua golongan masyarakat bias
menikmati produk kami
BAB III
DESKRIPSI
USAHA
3.1 Produk yang
dihasilkan
Keistimewaan produk kami Harga yang
ekonomis, mudah di jumpai
Kegunaan produk kami Bisa digunakan
untuk acara tertentu
BAB IV
DESKRISI
TENTANG USAHA
Rencana Produksi
4.1. Proses Produksi :
Mulai dari penggunaan bahan baku dengan kualitas terbaik
dan proses menggunakan mesin modern, serta tempat pengolahan yang higienis
sehingga mampu menghasilkan kue Lapis Legit dengan rasa yang sangat enak
dan aman untuk dikonsumsi, menyediakan
tempat penyimpanan yang sangat baik, dengan pemisahan antara bahan baku dan
hasil jadi serta tempat pengemasan.
4.2. Sumber-sumber Produk / Bahan
Produk - produk di atas adalah produk andalan kami.
Perbedaan harga karena kualitasnya yang di gunakan berbeda antara satu dengan
yang lainnya. Seperti jumlah telur, jenis mentega, dan bahan bahan pendukung
lainnya.
BAB V
RENCANA
PEMASARAN
5.1. Penetapan Harga
Lapis Legit Keju Uk 20 x 20cm
Reguler Keju : Rp. 95.000
Spesial Keju : Rp. 135.000
Super Keju : Rp. 250.000
Lapis Legit Prunes Uk 20 x 20cm
Reguler Prunes : Rp. 95.000
Spesial Prunes : Rp. 135.000
Super Prunes : Rp. 250.000
Lapis Legit Surabaya Uk 22 x 22cm
Regular : Rp. 65.000
Spesial : 85.000
Super : 150.000
5.2 strategi
yang di lakukan
ü Menjual atau menitipkan langsung kepada pedagang
ü Membuat waralaba
ü Melalui media social bloggger.
BAB VI
RENCANA
PERMODALAN
6.1. Sumber-sumber
permodalan
Sebagai sumber awal mula pendirian Distro
yaitu dari pemilik distro sendiri. Sebagai investasinya untuk itu didirikanlah
perusahaan dalam bidang perdagangan
Adapun dana yang dibutuhkan adalah
sebagai berikut :
- dana
lokasi/gedung Rp. 2.000.000,-
- dana
administrasi Rp. 50.000.000,-
- Bahan
Produksi Rp.
35.000.000,-
-
Dan
lain-lain
Rp. 15.000.000,- +
Total Rp. 102.000.000
BAB VII
RENCANA ORGANISASI
Analisa SWOT
& TOWS
FAKTOR INTERN
FAKTOR EKSTERN
|
STRENGTH
·
Bahan mudah di dapat
·
Variasi rasa
·
Harga terjangkau
·
Packing yang menarik
·
Tempat yang strategis
|
WEAKNESS
·
Produk mudah ditiru
·
Produk mudah barjamur
|
OPPORTUNITY
·
Minat konsumen yang tinggi
·
Target konsumen yang tepat
·
Jenis makanan yang sudah dikenal
|
·
Mempertahankan cita rasa
·
Memperbanyak produk
·
Memanfaatkan minat konsumen yang tinggi terhadap produk yang
sudah banyak dikenal
SO
|
·
Membuat kemasan yang menarik konsumen
WO
|
THREATH
· Pesaing dalam bidang kue tradisional
· Banyak nya penjual produk kami
|
·
Memasarkan kelebihan produk agar konsumen lebih selektif untuk
membeli, dan merasa puas
ST
|
·
Memperkenalkan produk secara langsung atau melalui sosial media
·
Memberikan potongan harga untuk pembelian yang banyak
·
Menggunakan bahan yang lebih berkualitas dan higienis
WT
|
Bab
VIII
Kesimpulan
Kuliner Indonesia kaya dengan resep kue tradisional, yang tidak hanya lezat tetapi juga sungguh unik
tampilannya. Di antaranya kue lapis, yang dalam kuliner Barat dikenal sebagai
layer cake. Kelezatan kue tradisional memang sukar dikalahkan dengan kue-kue
Barat. Kue lapis Indonesia, seperti kue lapis jongkong atau kue lapis pepe bisa
dikategorikan sebagai jajan pasar yang mudah didapatkan di penjual kue di pasar
tradisional maupun toko-toko kue bergengsi. Tetapi bisa juga sekaligus
dikategorikan sebagai kue istimewa, yang dihadirkan di saat-saat khusus seperti
pesta perkawinan atau hari Raya.
Beberapa daerah di Indonesia memiliki resep kue lapis andalannya. Seperti kue lapis pepe dari Betawi, balapis Manado dari Minahasa, dan kue engkak dari Palembang. Selain resep kue lapis tradisional Indonesia, sekarang juga sudah banyak resep kue lapis kreasi baru. Sebagai salah satu pilihan sajian primadona untuk tamu yang datang bertandang atau antaran cantik untuk relasi Anda, kue lapis bisa diandalkan.
Beberapa daerah di Indonesia memiliki resep kue lapis andalannya. Seperti kue lapis pepe dari Betawi, balapis Manado dari Minahasa, dan kue engkak dari Palembang. Selain resep kue lapis tradisional Indonesia, sekarang juga sudah banyak resep kue lapis kreasi baru. Sebagai salah satu pilihan sajian primadona untuk tamu yang datang bertandang atau antaran cantik untuk relasi Anda, kue lapis bisa diandalkan.